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        南瓜可以生吃吗,南瓜生吃有什么好处

        来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By丁瑞华 2020-01-04 09:31:34 浏览(49)

        南瓜是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃南瓜吧,南瓜做成南瓜粥、南瓜汤的比较多,南瓜可以生吃吗?南瓜生吃有什么好处?

        南瓜可以生吃吗

        南瓜可以生吃。 南瓜是一年生蔓生草本植物,一般在夏末秋初成熟,秋天的时候就可以吃到应季南瓜。南瓜含有淀粉、胡萝卜素、蛋白质、葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分,生吃可以减少营养物质的流失与破坏,还可以更好的发挥南瓜中的营养价值。

        南瓜生吃好还是熟吃好

        各有优势,因人而异。

        1、营养角度 南瓜中含有维生素A、维生素C,以及其他高温下容易流失的营养成分,从营养成分的角度来说,南瓜生吃营养保存会更全面,生吃更好。

        2、口感角度 南瓜本身的味道较淡,经过蒸、煮、炖、炸、炒等制作工艺和调味品调味烹饪后,可以调节出多种味道,是生吃远远比不上的,从口感上来说,南瓜还是熟吃更好。

        南瓜怎么挑选

        1、掐南瓜 挑选南瓜的时候可以用指甲在南瓜的外皮上稍稍掐一下,南瓜外皮较坚硬的是老南瓜;如果一掐南瓜外皮就破了的是成熟度不够的青南瓜。

        2、拍南瓜 挑选南瓜的时候可以用手放在南瓜上面拍一拍,南瓜发出的声音发闷,那这个南瓜的内部结构一定非常紧实,南瓜的成熟度较高,一般也会比较甜。

        3、掂南瓜 挑选南瓜的时候一定要掂一掂,感受下南瓜的重量,相同大小的南瓜在挑选的时候要选相对重的那一个,较重的南瓜成熟度更好。


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        行业分类:不限 | 核心内容:南瓜
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