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        “童子尿煮雞蛋”是哪來的神通?

        來源:食品飲料網 食品飲料百科知識 | By胡光帥 2020-08-19 09:28:04 瀏覽(381)

        春天到了,浙江東陽市街頭飄散著奇怪的味道。東陽人說,這是“童子蛋”的味道。對于童子蛋,有人吃上癮說“真香”,有人覺得“臭死了”。東陽民間藝術領導小組還將這一民間偏愛列為非物質文化遺產,東陽市政府為此下發了批準文件。(3月12日《新快報》)什么是童子蛋?原來是用男童尿液泡煮出來的雞蛋。在東陽市歷史上,有童子蛋是補品之說,認為吃了童子蛋,春天不會犯困,夏天不會中暑。也有一些中醫持此觀點,這成為童子尿蛋入非遺的主要根據。

        因為有歷史傳說,當地民間有人偏愛吃童子尿蛋,這并不奇怪。奇怪的是,當地民間藝術領導小組不作科學鑒定,就將其列入非物質文化遺產,當地政府也順水推舟下文批準。

        缺少過硬的科學根據,就將童子尿蛋列入非遺,說輕點是太輕率,說重點是只顧著拿非遺名頭來賺錢。據稱在古代,童子尿常被作為藥引子。之所以這種煮雞蛋在東陽有很久的歷史,是因為以前生活條件不好,干農活,能補身子的東西只有蛋。而小便的沉淀物在一段時間后,會形成結晶,這種結晶就等同于一種叫‘人中白’的中藥,可以滋陰降火、止血治淤。但是,據金華市中心醫院腎內科主任黃堅說,尿液是人體內排出的廢物,基本上不含對人體有利的物質。他不提倡大家吃童子蛋。當地中醫師賈素慶則稱,從現代衛生的角度看,童尿煮的蛋始終不太衛生。就連對童子尿煮蛋予以肯定的東陽市中醫院內科主任吳允華也強調,并非人人都適宜吃童子蛋,要看個人的體質。如此,官方為何還要將其列為非物質文化遺產?

        我覺得,民間習俗并非所有的都符合科學,如果童子尿能補身子,只需喝童子尿就行了,何必要吃童子尿煮的雞蛋?童子尿蛋入選非遺,科學不應該沉默無聲。衛生主管部門應該站出來,用科學鑒定說話,讓人口服心服,不能任憑地方一個民間傳說就讓童子尿蛋成了神通,這無疑會對民眾養生產生誤導。


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        行業分類:食品 | 核心內容:童子尿煮雞蛋
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